Совмещать ли кухню и гостиную – вот в чем вопрос при продумывании того, каким будет интерьер кухни после ремонта или при планировке новой квартиры. Стоит рассмотреть, когда это является преимуществом, а когда все же больше недостатков.
Недостаток по большому счету один, но очень даже существенный. Неизбежные кухонные выбросы – запах, дым, копоть – будут постепенно, но неуклонно попадать в гостиную, портить вид и ухудшать экологию.
А вот основные преимущества. Если квартира небольшая, но хочется иметь хотя бы одну комнату для всей семьи, то имеет смысл перенести кухню в угол квартиры, а все освободившееся отвести под гостиную Такая планировка стала очень популярной для вторичного жилья, квартир так называемой московской планировки. Двух- и трехкомнатные квартиры этой планировки имеют две почти одинаковые комнаты размером 3,5х5,5 и прилегающей к ней кухни размером около 2х5,5 м. Оба эти помещения выходят на балкон шириной около 2 м и длиной почти 6, а рядом с балконом находится сушилка – помещение над подъездом, отсутствующее, соответственно, на первом этаже.
В таких квартирах снимается перегородка между кухней и прилегающей комнатой, а выходы на балкон присоединяются с помощью арок или порталов. Таким образом получается единое пространство примерно 6х7,5 м, называемое в простонародье студией. Вход в эту комнату организуется чаще всего прямо из подъезда, зрительно отгородив полуаркой прихожую.
Вот теперь имеет смысл встроить в эту гостиную кухоньку. Со стороны сушилки устанавливается небольшая плита, над ней – вытяжка. Углом устанавливается встроенная кухонная мебель. При входе в эту импровизированную кухню, возле несущей колонны, ставится холодильник, а под углом 45о можно поставить барную стойку, зрительно отделяющую зону кухни от зоны гостиной.
Для небольшой семьи из 2-3 человек это очень хороший вариант. Современная семья, и без того испытывающая дефицит общения, не теряет его на время приготовления ужина. Супруга, находясь на кухне, контролирует все происходящее в гостиной и вход в квартиру, это важно для семей с маленьким ребенком.
Кроме того, если квартира предназначена для сдачи внаем – особенно для иностранцев запада, такая перепланировка станет главным привлекательным элементом квартиры. Именно так перепланировались квартиры на сдачу в девяностые, и это не теряет актуальности. Квартира при правильной отделке и минималистской, но продуманной меблировке приобретает роскошный, законченный вид, в ней становится много воздуха, большие окна на бывшем балконе сделают квартиру светлой и открытой.
Как минимизировать негативные последствия? Это вполне возможно, хоть и довольно накладно. Можно установить большие раздвижные стеклянные двери между кухней и гостиной, чтобы закрывать на время жарки. Установить усиленные, качественные вытяжные системы. Установка перегородки от потолка до высоты роста жильцов значительно уменьшит запахи и копоть в гостиной. А еще.. можно, подобно небогатым иностранцам, ходить в рестораны, а на кухне только греть или воду кипятить. Как минимум сэкономите на кухонной посуде, холодильнике, расходах нервов и денег на сантехника.
